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自制科学探索装备,自制科学探索装备怎么做

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于自制科学探索装备问题,于是小编就整理了4个相关介绍自制科学探索装备的解答,让我们一起看看吧。

  1. 科学探究的基本方法是?
  2. 科学探究的基本方法是?
  3. 有什么比较简单的科学小实验,孩子能学会的?
  4. 红楼梦里的茄鲞是怎么做的?现在还能做的出来吗?

科学探究的基本方法是?

科学探究的基本方法:观察法。常用方法:调查法,实验法,测量法。

观察法是指研究者根据一定的研究目的、研究提纲或观察表,用自己的感官和***工具去直接观察被研究对象,从而获得资料的一种方法。科学的观察具有目的性和***性、系统性和可重复性。

自制科学探索装备,自制科学探索装备怎么做
图片来源网络,侵删)

常见的观察方法有:核对清单法;级别量表法;记叙性描述。观察一般利用眼睛、耳朵等感觉器官去感知观察对象。由于人的感觉器官具有一定的局限性,观察者往往要借助各种现代化的仪器和手段,如照相机、录音机、显微录像机等来***观察。

科学探究的基本方法是?

科学探究的基本方法:观察法。常用方法:调查法,实验法,测量法。

观察法是指研究者根据一定的研究目的、研究提纲或观察表,用自己的感官和***工具去直接观察被研究对象,从而获得资料的一种方法。科学的观察具有目的性和***性、系统性和可重复性。

自制科学探索装备,自制科学探索装备怎么做
(图片来源网络,侵删)

常见的观察方法有:核对清单法;级别量表法;记叙性描述。观察一般利用眼睛、耳朵等感觉器官去感知观察对象。由于人的感觉器官具有一定的局限性,观察者往往要借助各种现代化的仪器和手段,如照相机、录音机、显微录像机等来***观察。

什么比较简单的科学小实验,孩子能学会的?

科学小实验之牛奶与维C的邂逅。
实验材料:牛奶、柠檬、杯子。
实验原理:牛奶富含蛋白质,柠檬富含酸性物质,蛋白质碰到酸性物质,会发生变性,形成白色沉淀。

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一盆水,一根长橡胶管,做两个实验。

自制科学探索装备,自制科学探索装备怎么做
(图片来源网络,侵删)

1.将水盆放在桌子上,将橡胶管浸没在水中灌满水,用手指堵住橡胶管的一端管口,另一端管口不能离开水,将手拿的一端管口放在地上,堵住管口的手指放开,水会流出,直到水盆中水流完。如果水干净,也可将橡胶管一端浸在水中,用嘴在另一端吸气,能产生同样的效果。这种现象叫虹吸现象。

2.将水盆放在凳子上,像上面的虹吸现象一样,当下面的管口流水时,用手拿住距管口半米左右的地方,将甩动管口一端,使之转动起来,并且一边甩动一边举高,水会被不停地甩出。这就是离心式水泵的原理。如是成年人,可将水盆放在地上,将橡胶管灌满水,就可取出甩动。

红楼梦里的茄鲞是怎么做的?现在还能做的出来吗?

曹雪芹笔下描绘了不少的人物,个个都给人们留下了不可磨灭的印象,从性子要强的王熙凤到楚楚可怜的林黛玉,再到察言观色的薛宝钗,个个都是经典角色,但其实曹雪芹不仅对描写人物有一种天生的生动,其实他在写美食的时候也是十分的可口诱人,其中刘姥姥吃的一道“茄鲞”就是最好的例子。

要想做好这道菜,必定要先了解如何将食材本身的味道发挥出来,茄子是蔬菜,本身自带一种天然的清香味,闻起来沁人心脾,并非浓郁之味。并且茄子属于时令菜,虽然现在大棚已经培育出来了很多反季节蔬菜,但是只有当下时节的茄子味道和口感才最佳,所以想吃到正宗的茄鲞,还是要等到茄子季节才行。并且做出一道好菜所要讲究的就是:“有味者使之出,无味者使之入。”所以要想保留茄子的清香,又想使其入味,便十分的讲究。

要制作出好吃的茄鲞,其实步骤并不简单,首先要将鸡胸脯肉洗净切成两片,再用钉锤将肉片两面捶打,改刀切成小丁,然后用盐、白酒、淀粉以及鸡蛋清抓匀腌制十五分钟即可,在此期间将鲜笋和豆腐切成小丁放入热油锅中煎炸至金***捞出沥干油分,再将鸡肉丁下锅翻炒,等待肉丁变白至六成后,倒入笋丁和豆腐丁一起翻炒出锅。

然后在将腰果、榛子和松子等干果以及果脯掰碎切丁,香菇泡发和杏鲍菇以及平菇一同切成小丁备用。果仁下锅炒出香味备用,蘑菇下锅炒熟备用。然后再将茄子去掉外皮,只留下里面的茄肉,并将切肉也切成小丁浸泡在盐水中去除苦涩味,最后将茄子丁放入油中炒熟变软,加入之前所有的配料,为了保留鸡肉爽滑的口感,一定要最后入锅,再添加少许蚝油以及调味料即可出锅。

茄鲞,茄自然是指茄子,鲞,则是指即是剖开晾干的鱼干,如“牛肉鲞”、“笋鲞”等,都是腌腊成干的片状物。“茄鲞”,当是切成片状腌腊的茄子干。

我们先来看原著里是怎么描述的:凤姐儿听说,依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中,因笑道:“你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。”刘姥姥笑道:“别哄我了,茄子跑出这个味儿来了, 我们也不用种粮食,只种茄子了。”众人笑道:“真是茄子,我们再不哄你。”"刘姥姥诧异道:“真是茄子?我白吃了半日。姑奶奶再喂我些,这一口细嚼嚼。”"凤姐儿果又搛了些放入口内。刘姥姥细嚼了半日,笑道:“虽有一点茄子香,只是还不象是茄子。 告诉我是个什么法子弄的,我也弄着吃去。”凤姐儿笑道:“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了,摇头吐舌说道:“我的佛祖!倒得十来只鸡来配他,怪道这个味儿!”......

有人照着方法做出成品,就说味道一般。

《舌尖上的中国3》第3集,也曾经出现过茄鲞。

一提起红楼美食,我泱泱中华广大人民群众的眼睛里,往往会闪烁出只有吃货才有的光芒,红楼美食特别多,有一道菜书里还详细列出了从原材料和加工工艺的具体做法,熟悉《红楼梦》的朋友知道了,这就是“茄鮝”。刘姥姥进大观园说荣国府里的东西样样好吃,要跟府里学习一两个,回家去也做着吃吃,凤姐就给她详细描述了这道“茄鮝”的具体做法:

刘姥姥一听,摇头吐舌的说:“我的佛祖!倒得十来只鸡来配他,怪道这个味儿!”

刘姥姥一听就放弃了做这道美食的想头,原因我们都知道,一会儿鸡油、一会儿鸡脯,又是鸡瓜的,刘姥姥家吃不起。我们今天不一样了,全民营养过剩,鸡肉算是很普通的食材,既然王熙凤已经给出了具体做法,那不差钱的今天的人们能做出“茄鮝”来吗?

能!不行咱们一起来试试,为年夜饭增加一道封建贵族才能享用的菜。

原料:茄子、鸡胸肉、鸡油、鸡汤、香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子、香油、糟油。

第一步:新鲜茄子削皮,切丁,鸡油切碎煎出鸡油来,放进茄子丁煎炸好待用。

第二步:鸡脯肉、香菇、冬笋、蘑菇、五香豆腐干、干果(核桃仁、杏仁、松子、花生碎),全切成丁,稍微煸炒去水汽,再用鸡汤煨,收汤汁差不多见不到汤水时加香油收一下。

第三步:拌上糟油。这个糟油前面还不知道是个啥东西,因为有了万能的淘宝,原来有成品卖,就是不知道和荣国府的是不是一个味儿。哈哈……

第四步:炒鸡瓜肉。就是鸡胸肉,切成肉丁,用红烧的方式炒熟,因为切得小,一炒就熟了。

第五步:将炒好的鸡肉丁拌进去。

茄鲞(xing)这道菜见第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵,刘老老醉卧怡红院”,情节是这样的:

大观园缀锦阁欢宴,刘老老捧着大杯喝酒,薛姨

妈命凤姐布个菜,贾母说:“把茄鲞夹些喂她”。凤姐听说,依言夹了些茄鲞,送入刘姥姥口中,笑道:“你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子,弄得可口不可口?”

“茄鲞”是《红楼梦》中着力描写的一种菜。“鲞”,本是剖开晾干的鱼,即鱼干,后来又有牛肉鲞、猪肉鲞、笋鲞等,都是腌腊成干的片状物。那么,茄鲞,也该是切成片状腌腊的茄子干了。

书里据凤姐说,茄鲞的做法是:

刚摘下的茄子,把皮削了,只要净肉,切成碎丁子,用鸡油炸了。再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子,都切成丁儿,拿鸡汤煨干了,拿香油一收,外加糟油一拌,盛在磁罐子里,封严了。要吃的时候儿,拿出来,用炒的鸡

瓜子一拌,就是了。

作法如此复杂别致,其口味也必如孙行者之七十二

变。所以刘姥姥吃了说:“别哄我了,茄子跑出这样的味儿来了!”

美味佳肴,本该精工细作,但过分做作,有失

到此,以上就是小编对于自制科学探索装备的问题就介绍到这了,希望介绍关于自制科学探索装备的4点解答对大家有用。

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