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全驴宴灵异***,全驴宴是什么

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  1. 全驴宴的正宗做法?
  2. 全驴宴都吃什么?

全驴宴的正宗做法?

食材:驴肉、花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。

全驴宴的正宗做法:

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1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5 小时。

2、将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉。

3、将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下入清水、酱油、精盐、料酒烧开,打去浮沫。

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4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片。

5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口,同放入锅中。

6、再加入葱段、姜片,烧开后煮约3 分钟。

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7、再将驴肉放入,然后用旺火烧开,撇去浮沫,再用中火炖烧3.5 小时,至酥烂为止。

8、然后取出晾凉,即可改刀切片装盘食之,正宗全驴宴就做好了。

全驴宴都吃什么

全驴宴菜单凉菜:蒜泥驴耳、芥茉驴肚、卤水驴心、姜汁驴唇、沾水驴肝、酱驴口条­

热菜:黄芪红汤烩金钱、鲍汁驴踢、时蔬驴皮锅、功夫驴肉、酱驴排、烧驴舌、大蒜驴肚、扒驴心、鲍汁驴圣、银芽驴卷、九转驴肠、浓汤驴筋、蝴蝶驴健、脆卤驴柳、掌中驴宝、青瓜驴丸、香煎驴排、壮阳驴四宝、风味驴串、鱼香驴丝、白果天麻炖驴肋、菜心扒驴条、发财驴肉羹­

主食:功夫驴驴肉火烧

全驴宴菜式推荐驴皮:入口感觉光滑有韧劲,清新爽口;最关键的还在于,驴皮含有丰富的胶原蛋白,养颜护肤;用以补血养颜的阿胶,也正是用驴皮熬制而成的。

全驴烩饼:切成粉条状的劲道饼身、味道浓郁的汤汁、配上河南地道的驴肉,又滑又香,还相当有嚼头。

酱驴肉:凉菜来着,驴肉片在盘中垒起一座丘陵,吃起来,口感富有弹性,并隐有药材的芬芳。

到此,以上就是小编对于全驴宴灵异***的问题就介绍到这了,希望介绍关于全驴宴灵异***的2点解答对大家有用。

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