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云南白茶未解之谜 ,云南白茶未解之谜是真的吗

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于云南白茶解之谜问题,于是小编就整理了5个相关介绍云南白茶未解之谜 的解答,让我们一起看看吧。

  1. 云南有白茶吗?
  2. 云南古树白茶泡出来是什么颜色?
  3. 云南的白茶最久年份是哪年?
  4. 云南白茶属于普洱茶吗?
  5. 云南白茶是不是白茶真的重要吗?

云南有白茶吗?

有的,云南最著名的白茶是云南大白茶,云南大白茶产自景谷县,海拔1600米的秧塔村,是云南大叶良种。大园子地还存活着大白茶树,其中有株基茎围达88厘米,胸围61厘米,主干分枝六个,树高4.26米,树幅35×360厘米,年产白茶六、七市斤。

有,云南是我国白茶主要的产地之一。
1. 云南历史悠久的茶文化,种植白茶有着相当长的历史和技艺。
2. 云南的气候和地形条件非常适合白茶的生长。
白茶不耐寒,喜欢云雾缭绕、温度适当、日照不足,而云南就是这样的气候和地形条件。
3. 在云南,以普洱和白茶为代表的川南茶和滇北茶一直是主流茶叶。
白茶品种丰富,以云南大白毫、迎春、月牙等比较有名。

云南白茶未解之谜
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云南古树白茶泡出来是什么颜色

云南古树白茶泡出来的颜色是:茶汤非常清澈透明,前两泡为***,第三第四泡转为微红色,再往后泡汤色为淡***,再泡就会逐步变得清透,但水味不明显。汤色和其他的云南古树茶有明显区别,主要原因是古树白茶的树种和特殊加工工艺与其他茶叶不同。

云南的白茶最久年份是哪年?

1840年。

1.云南白茶种植历史在云南已有160余年,《景谷县志》记载清朝光年20年(1840年),用景谷大白茶制作的白龙须茶,曾作为贡茶被当地土司上贡给皇帝

云南白茶未解之谜
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(图片来源网络,侵删)

2.景谷大白茶古茶园产于普洱市景谷县民乐镇秧塔村,海拔约1750米,1982年云南省茶树品种***普查时被发现当时古茶树仅存活107棵。

 3.用大白茶做成的白茶在民间叫月光白,也叫晾青。

云南白茶属于普洱茶吗?

白茶不是普洱茶的一种,白茶为白茶类,普洱茶为普洱茶类,白茶是福建特产茶叶之一,白茶制作工艺较为简单,其制作工艺为萎凋、烘焙、复火等;而普洱茶是普洱地区***用云南大叶种制作成的茶叶,属于普洱茶类,其工艺为***摘 、摊晾、杀青 、揉捻、 晒干、蒸压、晾干。

云南白茶未解之谜
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白茶的种类:

白茶因茶树品种、鲜叶***摘的标准不同,分为:芽茶(白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、寿眉)。白茶主要品种有白牡丹、白毫银针、贡眉(寿眉)。

1.白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是***自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。

云南白茶是不是白茶真的重要吗?

关于云南白茶是不是属于白茶,我持不认同的态度。为什么要这样说,主要是因为强调白茶的树种,即是强调白茶的自然转化必然。也就是说,白茶是需后期转化来实现品饮极致效果的。目前来说,大白茶、大白毫、小白茶、水仙种是白茶青底的主要来源,也适合白茶自然转化的需求。换过角度来看云南白茶,我承认是用了符合白茶制茶要求的工艺,但是并不利于白茶的口感上的转化需求。不信的人可以自己试试看,新的云南白茶和新的闽东白茶对比,似乎云南白茶更香,滋味上闽东白茶更细腻(以标准月光白、白牡丹对比);陈年的云南白茶退掉了香气,越放越难喝,而陈年的闽东白茶,依然清甜,转化出老茶特有的滑度,并适合煎煮(以标准月光白、白牡丹对比)。

所以你觉得哪个才是白茶的真品呢?哪个才是你最愿意喝愿意藏的茶呢?

最近一直看到关于“云南白茶”是不是白茶的争论,有的人说既然云南白茶以白茶工艺制成,为什么不是白茶?而另一些人则认为白茶是由树种和工艺共同决定的,云南白茶虽然工艺符合,但树种不对,所以不能算作白茶。

那云南白茶到底算不算白茶呢?看着桌上的云南白茶,茶汤透亮,甚是喜欢。拿起杯子喝了一口,鲜爽淡雅,甜度正好。既然如此,我为什么要在意它是不是白茶呢?好不好喝、舒不舒适不应该比是不是更重要吗?我们一直在强调“适口为珍”,不过是希望喝茶的时候不要受其它因素的干扰,根据自身的口感体验、遵循内心所喜罢了。但是这句话却最终成为了一个摆设,树种、工艺、山头、年份等等这些最终战胜一切,成为我们喝茶前所要考察的东西。这些因素固然重要,但是不应该成为“喝者”的束缚,而应该是“制者”所该关注的。

说回云南白茶,对于一个喝茶的人来说,他更加关注的应该是“好喝吗”,而不是“是不是”。所以,福鼎白茶是白茶无疑,云南白茶或许不算白茶,可是我喜欢云南白茶的味道,那么我会因为它不是白茶就不喝了吗?注意,我要喝的是“我喜欢的茶”,而不是我要喝“白茶”。

其实各大茶类、各地区的茶并非是敌对的关系,茶本一家,那么各个茶类、各个地区相互借鉴、相互包容有何不可呢?也许有一天普洱茶的工艺就和铁观音工艺结合成就另一个新茶类,而福鼎白茶也和滇红茶擦出火花,到时候六大茶类的规则被打破,而是八大茶类、十大茶类也不好说不是吗?就像当初普洱茶一度被归位黑茶行列,现在则自成一派,对于研究者来说,定义明确是一大进步,但对于很多纯粹喝茶的人来说,影响并不大,因为他们至始至终只在乎滋味以及价格罢了。

因此,云南白茶是不是白茶不重要,就像很多人并不知道“安吉白茶”是绿茶,但依旧喜欢一样,不管云南白茶是什么茶,喜欢的人终究喜欢,不喝的人不会因为它是“白茶”就喝了。


到此,以上就是小编对于云南白茶未解之谜 的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南白茶未解之谜 的5点解答对大家有用。

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